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2008/06/16 [Mon]

梅酒をつける

今年も梅酒を仕込む季節がやってきた!
実家から送られてきた無農薬の青梅をどうやって漬けたろっかなーと、
検索、検索。

去年が初めてでホワイトリカーと氷砂糖の、初心者コースを試してみた。
なかなかの出来だったようで、人にも呑ませて、自分でも楽しんで、もう残りわずか。
今年はブランデーにしようか悩んだが、氷砂糖をハチミツにかえて、
ホワイトリカーと蜂蜜でチャレンジだ☆

検索、検索で探していると、梅業者や酒業者が地道にがんばったレシピや
こだわりウンチクを披露してくれていてなかなか役に立つ。
ホワイトリカーはだめだ!とか、ハチミツはこれだ!とか。
そして最後に買い物かごへと誘うページ。
なのだが、なぜかそんなに惹かれない。何故惹かれないんだろう。
もっと語ってほしいのか。もっと具体的な表現をしてほしいのか。
うむ。梅酒と言っても千差万別。人それぞれの好みがあるからだろうな。

でも来年はホワイトリカーを卒業して別の何か焼酎でチャレンジする、予定。

本職の人の対談、メチャメチャ参考になる!!

http://minabe.net/umelife/umesyu/taidan/01.html
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この記事へのコメント

http://www.tukeru.com/index.htm
あんま見てないけどどうかな?

詳しくていいですね!

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